Panduan Pencegahan COVID-19 bagi Barista

Panduan ini diperuntukkan bagi barista agar tetap aman memberikan layanan maksimal kepada penyuka kopi di kala covid yang sedang menepi.

8 Kunci pencegahan:
  1. Kalau sakit, istirahat di rumah, jangan bekerja.

  2. Gunakan masker setiap saat. Minta pelanggan menggunakan masker. Ganti masker setelah 6 jam. 

  3. Sediakan sarana cuci tangan dan wajibkan pelanggan mencuci tangan di tempatbcuci tangan sebelum masuk ke dalam kedai.

  4. Dorong pelanggan untuk memesan online atau membawa pulang pesanan untuk meminimalisir kerumunan.

  5. Rutin membersihkan alat kerja yang digunakan untuk menghidangkan kopi pelanggan seperti, gelas,  brewer, hingga timbangan.

  6. Bersihkan kedai & permukaan yang sering disentuh dengan desinfektan secara berkala. 

  7. Buat pembatas dengan jarak memadai antara etalase/rak dengan pelanggan.

  8. Buatlah jarak minimal 1-1,5 meter antar kursi satu dan lainnya.

  1. Sterilkan alat kerja yang digunakan untuk membuat kopi sesuai prosedur. 

  2. Semprot  tempat kerja dengan desinfektan pada permukaan yang sering disentuh.

  3. Pel lantai dengan cairan desinfektan.

  4. Sediakan 2 tempat untuk uang pembayaran & uang kembalian.

    .

  1. Lengkapi diri dengan APD seperti masker, face shield & aproon. Minta pelanggan juga memakai masker.

  2. Buat jarak yang  memadai antar barista dan pelanggan.

  3. Himbau pelanggan untuk tidak menyentuh, membaui, atau mencicipi biji kopi. 

  4. Untuk pesanan bawa pulang,  tutup dengan rapat agar tidak terkena droplet dari luar. 

  5. Buat jam operasional terbatas & batasi juga jumlah pelanggan di dalam tempat kerja, meminimalisir terlalu banyak orang dalam satu tempat.

  6. Cuci tangan pakai sabun sebelum dan setelah menyiapkan pesanan pelanggan.

  7. Jika pelanggan membayar tunai, minta ia memasukkan uang pembayaran langsung ke dalam kantong atau kotak pembayaran.

  8. Apabila transaksi memerlukan uang kembalian, ambil uang tersebut dari dompet atau kantong uang kembalian. Bila tidak memiliki uang kembalian, semprot uang pembayaran dengan desinfektan, lalu gunakan.

  1. Bersihkan alat kerja dan keringkan sebelum dipakai kembali.

  2. Lepas APD sebelum masuk ke dalam rumah.

  3. Pisahkan dan cuci semua pakaian dan masker kain.

  4. Segera mandi menggunakan sabun.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *